“Corso per l’ Assaggio della Grappa”
in collaborazione con l’A.N.A.G.
(Associazione Nazionale Assaggiatori Grappe e Acquaviti)
e il Centro Culturale Biotos
INIZIO DEL CORSO: Martedì 20 Aprile ore 21.00:
5 lezioni teorico-pratiche per chi vuole approfondire la conoscenza dell’aqua vitis (acqua di vite) e dei metodi i distillazione.
16 grappe e 2 acquaviti in degustazione.
Ogni partecipante riceverà un set da degustazione, il materiale didattico, il quaderno “i miei assaggi”, il sottobicchiere e il libretto dell’assaggiatore.
Per info e prenotazioni visita il sito www.spaziosensoriale.it o contattaci allo 0919760879.
Le iscrizioni sono già aperte!!!Affrettati a spargere la voce…
Costo a persona: 220,00 euro
Quote per possessori Diamond Card: 200,00 euro
Quote per associati “SpazioSensoriale”: 200,00 euro
Per gruppi superiori a 4 persone: 200,00 euro
N.B. Il Corso inizierà solo al raggiungimento di minimo 20 partecipanti.
P R O G R A M M A D E L C O R S O
LEZIONE n.1 (Martedì 20 aprile ore 21.00)
Consegna del materiale didattico,
l’A.N.A.G. , la struttura e le sue finalità,
La scheda di degustazione e quella per i concorsi;
Degustazione di due grappe e avvicinamento all’analisi sensoriale.
LEZIONE n.2 (Giovedì 22 aprile ore 21.00)
L’analisi sensoriale: scopo- tecnica – i nostri sensi;
Il metodo di degustazione e la relativa scheda;
Degustazione di quattro grappe.
LEZIONE n.3 (Martedì 27 aprile ore 21.00)
Le origini delle acquaviti;
La legge sulle acquaviti;
Degustazione di due acquaviti e due grappe.
LEZIONE n.4 (Giovedì 29 aprile ore 21.00)
La grappa, un acquavite unica al mondo;
La chimica della grappa;
La distillazione;
La legge sulla distillazione;
Degustazione di quattro grappe.
LEZIONE n.5 (Martedì 4 maggio ore 21.00)
Impariamo a bere e a conoscere il mondo dell’alcol;
Degustazione di quattro grappe.
Sede del Corso : Centro Culturale Biotos (Via XII Gennaio n. 2, Palermo)
